信州地大根(シンシュウジダイコン)

■特性
●本種は長野県の特産で、改良された地大根です。
●耐寒性強く丈夫で作り易く、特に涼しい気候を好み、高地(海抜500～700m地帯)にも向く優良品種です。
●根身は長さ25cm位の小型、青首で尻部少々太く肉付き良好です。
●肉質はち密で歯切れ良く、漬物用等に風味最高です。

■栽培法
●通常、水捌けの良い場所を耕して、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後2～3回間引いて株間を25cm位にします。
●肥料は元肥に堆肥、油粕、草木灰等を施し、追肥に速効性の高い尿素、硫安等を与えます。また遅蒔きの方がバイラス病におかされません。