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諏訪大根(すわだいこん)

●諏訪市豊田上野区で江戸時代から栽培されていた大根で、上野大根とも言う。
●長さが25cm前後、直径は4~5cmで寸胴型、お尻が丸い。
●肉質は非常に硬く水分が少なく、辛みが強い。
●太陽で干せば干すほど甘みが増し、漬け物に向いている。
●そばやうどんの薬味、お絞り(絞り汁をつゆにしたもの)としても愛用され、「切り干し大根」は、煮物にも相性がよく、その味は調味料がよくしみて、大根本来の甘さがさらにひきたつ。
●てんぷらにすると、芋のようなホクホクした食感に変化する。

 

諏訪大根(すわだいこん)
諏訪大根(すわだいこん)
諏訪大根(すわだいこん)
諏訪大根(すわだいこん)
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商品コード:587
諏訪大根(すわだいこん)

■生産地 長野県 
■無消毒
■固定種 

◇91円:3ml入(約100粒)

◇370円:15ml入(約500粒)

◇1060円:50ml入

◇3530円:2dl入

※外税価格です。

 

販売価格:100~3,883
関連カテゴリ:
根・茎を食べる野菜の種 > 大根
項目別 > 固定種
項目別 > 長野県産
項目別 > 無消毒種子
項目別 > 地方野菜
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在庫: 4~15
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