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茎レタス(アスパラガスレタス)

油炒めがとっても美味しい!
アスパラガスに似ていることから、アスパラガスレタスとも呼ばれ、ビタミンA、B1、B2、C、Eのほか、カルシウム、フラボノイド、鉄分などをバランスよく含んでいる。

茎の部分の皮は硬く食べられないので、ピーラーなどを使って剥き、切ったものを10分程度水にさらしてアク抜きをし、塩コショウ、ごま油などで和えるととても美味しいおかずになる。
野菜炒めや、肉類との相性もよいので色々な炒め物にする。キンピラにしてもコリコリとして美味しく、薄切りにして天ぷらにしても美味しい。
適度な厚みにスライスし、浅漬けなどの漬物にすると歯ざわりが心地よく美味しく仕上がる。
若い葉の部分はやや苦みがありますが、シャキシャキとした食感がおいしく、天ぷらにも使えます。

■栽培と収穫時期
種まきは3~4月か8~9月が適期。25度以上になると休眠してしまうので、湿らせたティッシュに種をくるんで2日ほど冷蔵庫に入れてからまくと発芽率が良くなる。
株同士の間隔が20~30cm空くよう植え穴を空け、植え付けから50~60日後、茎の長さが25~30cm、太さが3〜5cmほどに生長したら収穫の適期。春まきしたものは6月から7月にかけて、秋まきしたもの11月中旬から12月中旬に収穫する。春に種まきをしたものは、生育が早いので早めに収穫する。
 

 

茎レタス(アスパラガスレタス)
茎レタス(アスパラガスレタス)
茎レタス(アスパラガスレタス)
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商品コード:336
茎レタス(アスパラガスレタス)

■生産国 中国
■無消毒
■固定種 

◇91円:0.5ml入(約100粒)

◇320円:3ml入(約650粒)

◇1120円:20ml入

◇3390円:1dl入

※外税価格です。

 

販売価格:100~3,729
関連カテゴリ:
葉を食べる野菜の種 > レタス・かきちしゃ
項目別 > 固定種
項目別 > 無消毒種子
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