諏訪大根 入荷しました 諏訪大根 諏訪市豊田上野区で栽培されていた大根。 長さが25cm前後、直径は4~5cmで寸胴型、肉質は非常に硬く、辛みが強い。 太陽で干すほど甘みが増し、漬け物に向いている。 そばやうどんの薬味、お絞り(絞り汁をつゆに…続きを読む