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2017年7月

きゅうり汁

私の夏の大好物、きゅうり汁。

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これは、長野市小田切地区の農家に教えてもらったのですが、

穫り遅れて太くなったきゅうり(この方が果肉に味があり、おいしい)か、もともと八町胡瓜のように太いきゅうりの皮をむき、大根突きでついて(細長い麺のようにする)、

味噌をあえてしばらく冷蔵庫で冷やして置き、水も冷やしておいて、その水で薄めて冷たい味噌汁にして食べます。

小田切の農家は、夏ばてで食欲がない時、このきゅうり汁(きゅうりの冷やし汁)に限ると話していました。

暑い夏は、毎日でも食べたいきゅうり汁。

皆さんも、穫り遅れた胡瓜で試して下さい。

 

 

食用ホオズキ

食用ホオズキ キャンディーランタンが大きくなりました。

ミニトマトのように整枝をしようと思っていたのに、出来ないまま、ジャングル寸前に。

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こうなったら、先を止めて、既に大きくなった実は使いましょう。

もうすぐ、色付きそうです。

 

戸隠、飯綱

夏が来ました。

戸隠バードラインは、夏でも涼しい道です。

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ソバも冷たいのがおいしいです。

 

牟礼の霊仙寺湖

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西方向には、飯縄山(飯綱山)といいづなリゾートスキー場が見えます。

北方向は、黒姫山と妙高山が見えます。

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