ちょい辛、ピリ辛、線引きについて教えてください。

ちょい辛、ピリ辛、線引きがむつかしいですがまた挑戦してみようと思います。今現在栽培している物も生り初めなので最後まで観察して見たいと思います。

先日、試しにピリ辛ピーマンの大きくなる前の途中の大きさの物を、かじってみました。
何と、全く辛くなく、芯まで食べてみましたが、辛味は感じられませんでした。
このことから、収穫の段階によって、辛味の度合いが違うということが考えられます。
熟するほど、辛味が増していくということになるものと思います。