「いいずな青大根」の収穫時期の太さはどれくらいでしょうか。また煮物には向きませんか。

8月に飯綱方面へ旅行して、孫が見つけた「いいずな青大根」の種を購入。
10月に播種して現在直径5~6cmです。この大根の収穫時期の太さはどれくらいでしょうか。教えてください。
また煮物には向きませんか。