倒伏しづらく、１０月に収穫できるそばの品種はありますか

北早生そばは、早生タイプなので、10月のうちに収穫できるかと思います。
秋田で、8月上旬播種で、10月下旬収穫のデータがあるようです。
草丈も低いので、倒伏もしにくいかと思います。
ただ、他の秋蒔き品種と比べると収量性が低いのが欠点になります。
他の品種につきましては、知見がありません。