いいずな青大根に土寄せは必要ですか。 いいずな青大根は、土寄せをしません。 いいずな青大根は、緑色の部分が7割あり、そこは地上に出ています。地面の中の部分は白い色をしており、土寄せをすると緑色の部分が少なくなってしまいます。