ホンコン菜心(サイシン)

■特性
●草姿は立性で、葉色は濃緑色で光沢がある。
●生育が早く、夏期では35日ほど、春・秋期では45日ほどで収穫可能となる。
●収穫は開花1～2輪が適期で、主茎のみを収穫する。
●一般的な調理方法としては、おひたし、ゴマ和え、油炒めなどがある。

■栽培法
●春先から秋まで播種が可能で、冬以外は栽培できます。
● 低温期の栽培ではトンネル被覆などを行い、生育温度を確保するよう心がける。