葉牛蒡(ハゴボウ)

■特性
●普通のごぼうと異なり、若葉と若根を食べるごぼうで、葉・根とも柔らかく、新鮮な風味と味覚が楽しめます。
●生育旺盛で作りやすく、家庭菜園に最適で、人気があります。
■土づくり
●種まき前に石灰を散布し土を中和させて深くよく耕します。
●肥料は堆肥、油かす等を元肥に施し、追肥は化成肥料又は薄い液肥を時々与えます。
■たねまき～栽培のポイント
●春まき、秋まきどちらにも適します。
●深くよく耕した畑に、60cm位のウネをつくりスジ蒔きします。
●タネがかくれる程度、土をかけ水を与えます。
●発芽後、生育に伴い混み合った部分を2～3回間引きし、本葉が3～4枚になる頃までに10～15cmの株間にします。
●間引いた物は柔らかく美味です。